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MULTIMAX eloma
MULTIMAX
  • 01

    몇 번의 터치만으로도 정확한 설정이 가능

  • 02

    콤비, 스티밍, 컨벡션, 저온조리 등 8가지 작동모드 가능

  • 03

    여러가지 요리 연속적으로 진행 가능 (단계 설정 가능)

  • 04

    99개의 레서피 저장 가능

  • 05

    100% 자동세척도 클릭 한 번이면 완성 (optional)

  • 06

    HACCP 자료도 몇 번의 터치로 다운로드 가능

 
 
세부기능
  • 01

    몇 번의 터치만으로도 정확한 설정이 가능

  • 02

    콤비, 스티밍, 컨벡션, 저온조리 등 8가지 작동모드 가능

  • 03

    자동 시작 시간 설정 가능

  • 04

    코어온도 센서로 조리도 섬세하게

  • 05

    여러가지 요리 연속적으로 진행 가능

  • 06

    99개의 레서피 저장 가능

  • 07

    진행중인 프로그램의 멈춤없이 온도 및 시간 변경, 추가 가능

  • 08

    양방향 회전방식으로 균일한 조리 결과물

  • 09

    5단계 팬 스피드 조절가능 (table top model)

  • 10

    3단계 팬 스피드 조절 가능 (floor type model)

  • 11

    자동세척도 클릭 한번이면 완성 (option)

  • 12

    HACCP 자료도 클릭 한번으로 가능

  • 01

    몇 번의 터치만으로도 정확한 설정이 가능

  • 02

    콤비, 스티밍, 컨벡션, 저온조리 등 8가지 작동모드 가능

  • 03

    자동 시작 시간 설정 가능

  • 04

    코어온도 센서로 조리도 섬세하게

  • 05

    여러가지 요리 연속적으로 진행 가능

  • 06

    99개의 레서피 저장 가능

  • 07

    진행중인 프로그램의 멈춤없이 온도 및 시간 변경, 추가 가능

  • 08

    양방향 회전방식으로 균일한 조리 결과물

  • 09

    5단계 팬 스피드 조절가능 (table top model)

  • 10

    3단계 팬 스피드 조절 가능 (floor type model)

  • 11

    자동세척도 클릭 한번이면 완성 (option)

  • 12

    HACCP 자료도 클릭 한번으로 가능

  • MM 조리화면

    조리 / 조리법 / 자동청소 / 설정

  • MM 조리 준비 화면

     

  • MM 예열 화면

     

  • MM 조리법 저장 리스트

     

  • 콤비 / 델타쿠킹 / 재생

     

  • 델타쿠킹 (저온조리)

     

  • 자동청소모드

     

  • 설정 (ex: 언어 설정)

     

Plus Function
MULTI-ECO HOOD SYSTEM

GENIUS MT   |   MULTIMAX   |   JOKER   |   BACKMASTER

멀티후드 시스템
멀티후드 시스템
  • 조리 중 증기를 응축하기 위한 공냉판 콘덴서
  • 팬을 차단할 때는 5분정도 소요
  • 테이블탑 모델의 배수 장치를 이용하여 후드 내의 응축된 폐수 배출
MULTI-ECO SYSTEM

GENIUS MT   |   MULTIMAX   |   JOKER   |   BACKMASTER

멀티에코 시스템
멀티에코 시스템

Dr. Georg Triebe Innovation Award에서 생태 및
에너지 효율 부문 혁신상을 수상한 Multi-eco System 입니다.
해당 시스템을 이용하시면, 열 교환기는 뜨거운 공기를 사용하여
물을 예열하고 수증기를 생성하는데 사용합니다.

Plus Function
MULTI-ECO HOOD SYSTEM

GENIUS MT   |   MULTIMAX   |   JOKER   |
BACKMASTER

멀티후드 시스템
멀티후드 시스템
  • 조리 중 증기를 응축하기 위한 공냉판 콘덴서
  • 팬을 차단할 때는 5분정도 소요
  • 테이블탑 모델의 배수 장치를 이용하여 후드 내의 응축된 폐수 배출
MULTI-ECO SYSTEM

GENIUS MT   |   MULTIMAX   |   JOKER   |
BACKMASTER

멀티에코 시스템
멀티에코 시스템

Dr. Georg Triebe Innovation Award에서 생태 및
에너지 효율 부문 혁신상을 수상한 Multi-eco System 입니다.
해당 시스템을 이용하시면, 열 교환기는 뜨거운 공기를 사용하여
물을 예열하고 수증기를 생성하는데 사용합니다.

Applications
  • Left hinge/ Right hinge
  • 손잡이 방향 설정 및 그에 따른 컨트롤보드 위치 변경 가능

모델이 달라도 크로스 설치 가능 (*테이블탑 모델 한정)

Size Spec
  •  
  • 6-11 6-11
  • 10-11 10-11
  • 20-11 20-11
  • 20-21 20-21
  • 식수용량
  • 60-100 meals
  • 120-180 meals
  • 200-400 meals
  • 500-700 meals
  • 설치 급수
  • 15 mm
  • 15 mm
  • 15 mm
  • 15 mm
  • 설치 배수
  • 55 mm
  • 55 mm
  • 55 mm
  • 55 mm
  • ELECTRIC (※GW 플렉서블 전선보호 주름관 필요)

  • 전력소비량 (kW)
  • 11 kW
  • 17 kW
  • 45 kW (34 kW)
  • 68 kW (52 kW)
  • 전압 (v)
  • 380 V 3N AC
  • 380 V 3N AC
  • 380 V 3N AC
  • 380 V 3N AC
  • 퓨즈
  • 3 x 16 Amp
  • 3 x 25 Amp
  • 3 x 80 Amp (3 x 63Amp)
  • 3 x 100 Amp (3 x 80Amp)
  • 중량
  • 122 kg
  • 156 kg
  • 295 kg
  • 495 kg
  • 너비x길이x높이
  • 925x805x840 mm
  • 925x805x1120 mm
  • 1030x880x1930 mm
  • 1310x1086x1925 mm
  • GAS

  • 가스 소비량 (Kcal/h)
  • 10,325 kcal (12Kw)
  • 17,208 kcal (20Kw)
  • 34,400 kcal (40Kw)
  • 60,200 kcal (80Kw)
  • 연결전력(Kw)
  • 1 Kw
  • 1 Kw
  • 1.8 Kw
  • 2.2 Kw
  • 전압(v)
  • 220 V 1N AC
  • 220 V 1N AC
  • 220 V 1N AC
  • 220 V 1N AC
  • 퓨즈
  • 1 x 16 Amp
  • 1 x 16 Amp
  • 1 x 16 Amp
  • 1 x 16 Amp
  • 중량
  • 132 kg
  • 166 kg
  • 320 kg
  • 530 kg
  • 너비x길이x높이
  • 925x805x840 mm
  • 925x805x1120 mm
  • 1030x880x1930 mm
  • 1310x1086x1925 mm